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最近の休日の過ごし方は、「ストック料理」を作る。平日仕事をして家に帰るのがだ
いたい9時から10時頃。それからご飯を作るのは時間も手間もかかる。そんな時にこの1冊。

「休日に作っておけば、毎日のごはんが楽になる」というマロンこと坂井典夫さんのレシピ本。野田琺瑯の保存容器を活用して、せっせと休日に料理を作る。家に帰ってひじきの煮物があると何だかホッとしてしまう。これをひじきご飯にしたり、卵とじにしてみたり。ひじきのチヂミにも是非チャレンジしてみたい。

ストック料理はお弁当にももちろん使えます。お気に入りは、煮卵と豚の醤油煮。ご飯との相性も抜群でボリュームもあるので、午後の活力になります。

夏は食品が傷みやすいので少し休んでいましたが、最近涼しくなって秋らしくなってきたのでまた始めようっと。
ゆくゆくは梅干し漬けたり味噌作ったり、自分で食べるものは自分で作れる様になりたいと思います。食は生きる基本（笑）。

投稿者: Mie 日時: 2008年8月29日 00:16